Ben jij iemand die wild is van koken, gasten een onvergetelijke ervaring wil geven en geniet van het bereiden van mooie gerechten? Voel je je als een vis in het water in een moderne keuken, waar geen dag hetzelfde is en word je enthousiast van het werken met kwaliteitsproducten uit eigen Park? Dan ben je van harte welkom bji Restaurant De Hoge Veluwe!
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok zorg je voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Uiteraard bereid je gerechten voor zowel onze dagelijkse bezoekers, als onze zakelijke gasten. Je bent verantwoordelijk voor het toezien op (vaktechnische) voorbereiding én bereiding van de gerechten. Je controleert de kwaliteit; onder jouw toeziend oog verlaat elk gerecht naar volle tevredenheid de keuken. Je bent proactief en levert ook graag input over de samenstelling van de menu’s. Daarnaast ontvang en controleer je geleverde bestellingen en zorg je voor de opslag. Vanzelfsprekend bewaak je de hygiëne volgens HACCP-normen en hou je de werkomgeving schoon.
Wij vragen:
- Een gemotiveerde en positieve instelling.
- Afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring.
- Aantoonbare kennis van de basiskooktechnieken.
- Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
Wij bieden:
- Werk op één van de mooiste plekken van Nederland. Ben je een natuurliefhebber? Dat wordt extra genieten, want als medewerker heb je (met maximaal 4 extra personen) onbeperkt gratis toegang tot Het Nationale Park De Hoge Veluwe.
- Goed salaris. Je salaris is gebaseerd op de horeca CAO, de salarisschaal is afhankelijk van de functie, je kennis en ervaring.
- Volledige vergoeding van je reiskosten als je met het OV komt. Met de auto krijg je een reiskostenvergoeding van € 0,22 per kilometer woon-werkverkeer tot een maximum van 40 km enkele reis.
- Tijd over voor andere zaken die het leven leuk maken! Wél de voordelen van werken in de horeca met flexibele werktijden, nooit te laat naar huis. Restaurant De Hoge Veluwe sluit in het hoogseizoen uiterlijk om 21:30 uur en de focus ligt op werken overdag.
- We houden rekening met een goede werk-privébalans. We kijken altijd naar jouw behoeften als het gaat om werkdagen en -tijden.
- Werken met mooie producten, zoals wild uit eigen Park en biologische groenten uit eigen moestuin.
- Mogelijkheid tot het volgen van opleidingen en workshops.
- Leuke, enthousiaste, gemotiveerde collega’s.
Solliciteren of meer weten?
Stuur dan jouw sollicitatie of vraag naar personeelszaken@hogeveluwe.nl.